Thực đơn toàn món ngon cho ngày thứ 7 thảnh thơi

Thứ 7 là ngày mà gia đình có nhiều thời gian ở bên nhau, vì vậy hãy vào bếp làm thật nhiều món ngon để chiêu đãi cả nhà. Không bị gò bó về thời gian nên bạn có thể thoải mái làm những món ăn cầu kì hơn thường ngày một chút.

Gợi ý thực đơn cho ngày thứ 7

Ốc nấu chuối đậu Nộm bưởi tôm Canh hến nấu chua thuc-don-thu-7-thanh-thoiCách làm món ốc nấu chuối đậu Món ốc nấu chuối đậu là một món ăn dân giã quen thuộc của người Việt. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau chúng sẽ tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn. Thịt ốc giai giòn kết hợp với vị béo ngậy của thịt ba chỉ và đậu rán giòn khiến ai ăn cũng khen ngon. – Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ốc nấu chuối đậu Ốc nhồi hoặc ốc bươu  khoảng 1kg Thịt ba chỉ Đậu phụ Chuối xanh Cà chua, mẻ, nghệ, mấm tôm, hành, tỏi, lát tía tô, lá lốt – Cách chế biến: Lấy một chậu nước nhỏ pha vào đó một vài thìa mẻ để ngâm chuối cho khỏi thâm. Chuối xanh tước vỏ và bổ thành miếng vừa ăn rồi thả vào chậu nước mẻ. Ốc trước khi luộc phải được ngâm qua nước vo gạo để ốc nhả hết chất bẩn và nhớt. Cho chuối vào nồi nước luộc sơ qua và vớt ra rổ cho ráo nước.  Còn ốc khi đã sạch thì lấy dao chặt chôn ốc và lấy ruột ốc. Cho ruột ốc ra một cái rá nhỏ sau đó cho thêm một chút muối hạt để bóp cho ốc hết nhớt, sau đó thì rửa sạch lại.Thái nhỏ thịt ốc và ướp với các gia vị hành, tỏi băm nhuyễn. oc-om-chuoi-dau   Có một cách lấy thịt ớt nhanh hơn đó là luộc ốc lên sau đó khêu lấy ruột. Cho thêm xả vào nồi ốc luộc để ốc có mùi thơm. Nhưng ốc sống xào thì vẫn ngon và giòn hơn là ốc đã luộc chín. Cà chua rửa sạch bổ miếng cau, lá tía tô, lá lốt rửa sạch và thái nhỏ. Lọc lấy nước mẻ bằng cách cho mẻ vào một bát nước, khuấy đều và cho qua rây lọc. Rửa sạch nghệ đã chuẩn bị sau đó giã và lọc lấy nước cốt. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn sau đó đem áp chảo sao cho miếng thịt cháy xém cạnh. Rán đậu vàng, nếu thích ăn giòn thì bạn hãy rán kĩ một chút là được. Bắc chảo lên bếo cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên rồi trút ốc vào xào chín. Cho thịt vào xào cùng cho săn lại rồi thêm cà chua, chuối xanh vào đảo đều. Nêm nếm gia vị để ngấm vào thịt ốc và thịt ba chỉ, cho thêm đậu rán.  Thêm nước mẻ vào nồi, mắm tôm và nước cốt nghệ  để tạo màu cho món canh. Đun nồi dưới lửa nhỏ cho đến khi sôi, chuối chín mềm và nêm nếm lại gia vị. Tắt bếp cho lá tía tô, lá lố và hành lá thái nhỏ vào nồi. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ốc nấu chuối đậu thơm ngon rồi. Yêu cầu của món này là chuối phải chín mềm, ốc chín tới không để dai, đậu không bị nát, nước canh sánh có màu vàng của nghệ. Cách làm món nộm bưởi tôm Món nộm bưởi tôm không dầu mỡ, vịt thanh mát, rất thích hợp ăn vời những món nhiều dầu mỡ để giải ngán. cach-lam-mon-nom-buoi-tom Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bưởi 1 trái ngon, gọt vỏ và tách lấy phần múi bên trong để riêng. Thịt ba chỉ Tôm tươi đã lột vỏ Cà rốt Đường, nước mắm, nước cốt chanh, hạt tiêu, tỏi ớt Rau bạc hà, rau răm Cách làm: Lấy một chiếc nồi nhỏ cho nước và thêm vào đó chút muối để luộc chín tôm và thịt. Vớt ra để ráo và thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng vừa ăn. Dưa chuột thì rửa sạch và thái thành những lát mỏng, xếp quanh đĩa thành hình trái tim. Cho tôm, thịt đã thái vào một cái tô sau đó thêm vào nước mắm, cà rốt thái sợi nhỏ, hành, tỏi hớt băm nhuyễn, nước cốt chanh. Đeo găng tay túi bóng và đảo đều hỗn hợp để tôm và thịt ngấm gia vị. Sau đó cho các múi bưởi đã chia nhỏ, rau thơm đã thái rối ở trên vào đảo nhẹ. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa để cho đúng vị. Trình bày tôm ra đĩa đã xếp dưa chuột thành hình trái tim.