Cách làm kim chi Việt nam đơn giản mà ngon

Cách làm kim chi Việt Nam đã có một số thay đổi so với cách làm kiểu Hàn Quốc để hợp với khẩu vị của người Việt hơn. Mùa lạnh đến rồi, hãy vào bếp làm món kim chi cay cay, giòn giòn ăn mãi không ngán để cả nhà cùng thưởng thức thôi.

Cách làm kim chi Việt Nam

Chúng ta có thể sử dụng nguyên liệu khác nhau để làm món kim chi nhưng thông thường và phổ biến nhất vẫn là sử dụng cải thảo. Cách làm kim chi Việt Nam sẽ không cay như kiểu của Hàn Quốc vì ít người ăn được cay như người Hàn. Món ăn của họ thường cay nồng, vì vậy khi về nước ta món này được chế biến giảm độ cay và gia vị sử dụng cũng khác đi một chút để nhiều người có thể thưởng thức được. cach-lam-kim-chi-viet-nam – Nguyên liệu để làm món kim chi cải thảo Tùy vào lượng người ăn mà bạn chọn nhiều hay ít cải thảo. Chọn 1-2 cây cải thảo to, chọn cây còn non có búp để món kim chi ngon hơn. Cà rốt, củ cải, hành tây, hành lá, ớt tươi 1 quả táo hoặc lê, gừng, chanh, tỏi, bột gạo nếp Gia vị: Muối hạt, đường, nước mắm, tiêu và ớt bột – Cách làm kim chi Việt Nam Mang cải thảo mua về đem rửa sạch, loại bỏ những lá gà, dập ở bên ngoài Cà rốt và củ cải rửa sạch, nạo vỏ và thái chỉ, hành lá rửa sạch và thái khúc dài Dùng dao để bổ cây cải thảo từ gốc làm 4 phần bằng nhau theo chiều dọc. Rửa lại nước sạch cho hết cát. Lấy một thau nước pha muối hạt vào, sau đó lấy muối hạt rắc đều lên từng lá cải, phần cuộng bên dưới sẽ xát nhiều muối nhiều hơn, để trong khoảng 1-2 tiếng để muối ngấm được vào cải thảo. Hoặc có thể ngâm cải thảo vào chậu nước muối và lấy vật nặng đè lên khoảng 4 -5 tiếng. Sau đó vớt cải thảo ra rửa lại bằng nước sạch và vắt nhẹ để lá cải hết nước. Cách làm phần gia vị muối: Bột gạo cho vào nồi và thêm nước đẻ nấu trên bếp thành bột sánh, nhớ là lấy đũa để khuấy đều và đều tay để bột không bị cháy và vón, khuấy cho đến khi bột chín thì tắt bếp. Đổ bột sánh ra bát say đó đổ phần bột ớt vào khuấy đều, tùy vào khẩu vị của mọi người để ước lượng bột ớt cho vào tránh để cay quá không ăn được. Cách làm kim chi Việt Nam còn cho thêm chanh để có thể được ăn kim chi nhanh hơn. Táo gọt vỏ, bổ miếng nhỏ, bỏ hạt bên trong, tỏi bóc vỏ, ớt tươi rửa sạch. Cho các loại nguyên liệu này vào cùng máy xay sau đó xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp xay này vào hỗn hợp bột gạo, bột ớt trộn đều, cho cả cà rốt, củ cải, gừng hành lá đã thái  ở trên vào trộn đều. Có thể nêm lại muối cho vừa ăn. nguyen-lieu-lam-kim-chi-viet-nam-ngon Lật từng lá cải thảo và xát hỗn hợp gia ở trên lên, thoa đều khắp các lá để cải thảo được ngấm đều gia vị. Xếp cải thảo vào một lọ thủy tinh hoặc một cái hộp nhựa lớn để ở bên ngoài rồi mới cho vào tủ lạnh để bảo quản. Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm kim chi Việt Nam. Đây chỉ là một trong những món đơn giản, dễ thực hiện, nếu có thời gian bạn có thể học thêm cách nấu mì Quảng ngon để mọi người cùng thưởng thức nhé. Để trở thành một người phụ nữ khéo tay đảm đang thì ngoài việc dành thời gian rảnh rỗi học nấu ăn bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách làm đồ handmade. Tự tay làm đồ trang trí cho ngôi nhà của bạn thêm sinh động và gần gũi. Hãy thử học cách làm nhà tăm chẳng hạn, không chỉ khiến mọi người trong gia đình cảm thấy ấm áp khi về nhà với những món thơm ngon mà còn bởi không gian ấm cúng, đậm chất gia đình.