Cách chặt thịt gà nhìn đẹp mắt mà không bị nát

Cách chặt thịt gà đẹp không hề khó nhưng nhiều người lại không thực hiện được. Các lỗi thường gặp phải khi chặt thịt gà như thịt gà bị nát, da gà bị tách ra khỏi miếng thịt, chặt các miếng không đều nhau. Thịt gà luộc là một món phổ biến trong các mâm cỗ ngày lễ, tết hoặc trong các đám hiếu hỷ. Đây dường như là một thói quen của nhiều vùng quê, làm cỗ là phải có thịt gà luộc. Thịt gà phải được chặt đẹp mắt, xếp khéo léo. Đặc biệt với những cô gái chuẩn bị về làm dâu thì phải học cách chặt thịt gà để thể hiện sự tháo vát của mình ở nhà chồng. cach-chat-thit-ga-dep

Cách chặt thịt gà đẹp dựa vào cách chọn gà

Cách chặt thịt gà đẹp mắt không chỉ phụ thuộc vào việc bạn chặt gà như thế nào. Nó còn phụ thuộc vào một số yếu tố bên ngoài khác như cách chọn gà và cách luộc thịt gà . Đĩa thịt gà luộc, đẹp mặt, thơm ngon thì phải được chọn gà ngon,chất lượng. Để chọn được gà ngon thì bạn cần dựa vào một số yếu tố dưới đây: – Chọn gà thì phải chọn con nhanh nhẹn, lông sáng mượt, mắt tinh nhanh chứng không nên chọn con mắt lờ đờ, mào gà phải đỏ tươi và ở mỏ tuyệt đối không chọn con đang bị chảy nhớt.  Chân gà phải thẳng và có màu vàng sáng, đều màu. – Lấy tay vạch lông gà, lông gà phải thấy mềm mại, thịt dưới cánh gà không có mỡ. – Nhìn phao câu thì con gà khỏe mạnh thì bộ phận này sẽ sạch sẽ không bị chảy nước. – Một điều quan trọng là phải kiểm tra xem gà có bị tiêm thuốc không, khi lật cánh gà lên mà thấy nhiều vết đỏ bị phồng, vệt đen thì không chọn con gà  đó. Với những con gà đầu bị ngặt sang một bên, mào không được tươi, rũ sang bên thì hãy loại vì đó là những dấu hiệu của một con gà bị ốm, cúm. Thịt gà sẽ không được ngon. Lựa chọn được 1 con gà khỏe mạch là bước đầu tiên để thực hiện cách chặt thịt gà. Thịt gà có ngon, lạc, và thơm thì nhìn miếng thịt sau khi chặt nhìn mới đẹp mắt. cach-chat-thit-ga-nguyen-conCách chặt thịt gà đẹp dựa vào cách luộc gà Luộc gà đúng cách, thịt gà mềm, ngọn và da vàng đẹp mắt. Nếu luộc gà quá chín thì sẽ dẫn đến thịt gà bị nát khi chặt. Còn khi luộc chưa chín khi chặt miếng thịt gà sẽ đỏ nhìn rất mất thẩm mỹ và không ai dám ăn. Vì vậy trước khi học cách chặt gà đẹp thì bạn cần phải học được cách luộc gà ngon. Dưới đây là cách luộc gà chuẩn cùng tham khảo qua nhé. Bắc một nồi nước lạnh lên bếp và cho luôn thịt gà vào trong nồi nước lạnh sau khi đã được làm sạch. Luộc thịt gà như này sẽ giúp thịt gà chính đều. Nhiều người đợi nước sôi mới cho gà vào sẽ khiến da gà bị nứt nhìn không đẹp mắt. Muốn thịt gà được thơm thì trong khi luộc bạn hãy bỏ vào vài lát gừng. Khi thấy nồi nước luộc gà đã bắt đầu sôi thì điều chỉnh bếp để lửa nhỏ lại. Nếu để lửa to, nước sôi lớn thì da gà sẽ sẽ bị nứt, tụt da nhìn rất xấu. Để thịt gà chín đều thì hãy lật gà đều cách mặt. Đun thịt gà thêm khoảng 10 phút nữa thì dừng. Lúc này không vớt gà ra ngay mà hãy để gà trong nồi âm khoảng 20 phút thì mới vớt ra. Muốn biết thịt gà luộc đã chín hay chưa thì hãy dùng đũa để xiên qua phần đùi gà, nếu có thể xuyên qua đùi và không thấy nước đỏ, hồng ứa ra thì thịt gà đã chín. cach-chat-thit-ga-depCách chặt thịt gà sẽ được tiến hành sau khi gà luộc đã thật nguội. Nếu thịt gà còn nóng mà đẹp chặt thì da sẽ không bám vào miếng thịt mà sẽ bị rách và tách ra ngoài. Khi âm gà xong thì hãy vớt gà ra cho vào một chậu nước lạnh, cách này sẽ giúp da gà sáng và bóng nhìn đẹp mắt. Muốn miếng gà vàng đẹp thì có thể thoa lên da gà hỗn hợp mỡ gà xào với nghệ. Cách chặt thịt gà đẹp Sau khi hoàn thành hai bước chọn gà và luộc gà chúng ta sẽ tiến hành cách chặt thịt gà. Muốn chặt được thịt gà đẹp thì cần chuẩn bị một chiếc thớt gỗ dày, để khi chúng ta chặt mạnh thớt sẽ không bị di chuyển và không làm bắn thịt gà khỏi thớt.  Cách chặt thịt gà sẽ đơn giản hơn nếu bạn dùng thêm một con dao nhọn. Lúc dùng dao để chặt thịt gà chúng ta cần chuẩn bị sức và chặt dứt khoát, chặt 1 lần là đứt chứ không được day day sẽ khiến miếng gà bị nát. Nhớ là dùng một con dao thật sắc và dày chặt thịt gà dễ dàng. Trong khi chặt thịt gà, miếng thịt có thể bị bắn ra ngoài vì thế hãy lót dưới thớt một tờ báo giấy to. – Bước đầu tiên chúng ta sẽ chặt phần cổ và đầu gà trước. Dùng dao chặt sát ở phần cổ gà với thân gà. Sau đó chặt riêng đầu, bổ đầu gà làm đôi theo chiều dọc sao cho hai phần đầu gà đều có mắt, bỏ. Phần cổ thì chặt thành từng miếng vừa miệng. Lưu ý là chặt các miếng phải thật đều nhau. cach-chat-thit-ga-dung-cach – Bước thứ 2 sẽ chặt đến phần cánh gà. Cách chặt thịt gà ở phần cánh gà này sẽ là chặt phần cánh từ nách, xiên một chút sang phần ức để cánh gà nhìn đẹp mắt. Chặt tiếp cánh thành từng miếng đều nhau, có thể chặt theo khớp cánh rồi mới chặt thành miếng. – Bước thứ 3 dùng dao chặt dọc gà theo xương sống thành hai phần bằng nhau – Bước thứ 4 chặt phần đùi, chặt từ khớp đùi vào sâu tới phần lưng một chút để miếng đùi trông đẹp mắt. Rồi chặt tiếp thành những miềng vừa ăn. – Bước thứ 5 chặt phàn mình gà thành các miếng hình chữ nhật vừa ăn, các miếng thịt đều nhau. Cuối cùng thì bày thịt gà lên đĩa. Lấy hai chiếc đĩa to chia con gà làm hai phần theo từng bộ phận sao cho đĩa nào cũng có cánh, đùi, cổ, đầu, mình. Xếp những miếng giày thịt, da đẹp lên trên, miếng nào xương thì xếp xuống dưới rồi xếp cổ, chân sao cho đẹp mắt. Một đĩa thịt gà đẹp thì phải nhìn đầy đặn, sau khi xếp xong thì rắc lá chanh thái nhỏ lên trên để trang trí. Vậy là bạn đã hoàn  thành xong cách chặt thịt gà nguyên con rồi.