Các bước làm món sườn kho sóc tỏi tuyệt ngon

Với cách làm này, món sườn kho sóc tỏi quen thuộc có mùi thơm hấp dẫn hơn hẳn, chỉ cần ngửi thôi là chồng con chỉ muốn vét sạch nồi cơm rồi. Cùng vào bếp và làm ngay món ăn tuyệt ngon này nhé!

Nguyên liệu nấu ăn món sườn kho sóc tỏi:

-500gr sườn non

-1/3 chén bột bắp

-Dầu ăn

-7tép tỏi

-4 lát gừng

-1 thìa nước sốt đậu nành

-1 thìa cà phê muối

-1/4 thìa tiêu

-Một chút đường

Cách thực hiện món sườn kho sóc tỏi:

Ngâm sườn trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ máu, vớt ra để ráo nước. Băm vụn tỏi sau đó rửa sơ qua nước lạnh.

Ướp sườn với tất cả nguyên liệu ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

Trước khi chiên, đem sườn ra trộn với bột bắp.

Làm nóng chảo dầu, cho sườn khoảng 6 phút, thấy màu hơi ngả nâu nâu thì vớt sườn ra để nguội.

Làm nóng chảo dầu mới, tiếp tục cho sườn vào chiên lại từ 20-30 giây nữa. Làm cách này tỏi sẽ không bị cháy đen, miếng sườn vẫn giữ được mùi thơm dịu của tỏi. Dọn sườn ra ăn với ăn trắng hoặc chấm thêm với nước sốt.